La Montse Torres, la filla de la Remedios i el Manuel, representa la nova generació al capdavant d’aquesta polleria, la parada núm. 12 del Mercat Municipal. Una polleria de referència del Mercat on trobareu sempre el pollastre “Pota Blava”. Un pollastre molt especial, autòcton del Prat, que li dona el seu nom i que té una gran qualitat. La seva proposta és per cuinar un bon rostit, un pollastre del Prat a la Catalana, amb prunes i pinyons. Foc lent, xup, xup i paciència per obtenir un resultat excels: un pollastre de carn melosa i tendra.

Descarrega la recepta