Menú de Fira
14 establiments del Prat ofereixen un menú Pota Blava
En el marc de la 45a edició de la Fira Avícola, la xarxa de restaurants locals El Prat Degusta'l i d’altres restaurants del Prat adherits a aquesta campanya, ens tornen a convidar, durant uns dies, a una variada proposta gastronòmica i a degustar un Menú de Fira, elaborat amb el pollastre pota blava, com a principal ingredient dels seus menús. 14 restaurants del Prat participen d'aquesta festa gastronòmica.
Una oferta de qualitat
Les diferents propostes de Menú de Fira dels restaurants que hi participen contribueixen a consolidar una oferta de qualitat basada en els productes de proximitat del Parc Agrari del Baix Llobregat i, molt especialment, en la cuina del pollastre Pota Blava i la carxofa Prat que són els principals productes locals. Una oferta gastronòmica singular i amb personalitat pròpia que ens diferencia d’altres ciutats del nostre entorn.
Unes jornades gastronòmiques, Quintos Tapes i fires gastronòmiques amb els productes locals que ajuden a fomentar i promoure la gastronomia local i la ciutat del Prat més enllà del nostre municipi i que atrau a un públic i visitants que busquen una experiència gastronòmica i els valors de la proximitat i la qualitat dels nostres productes agroalimentaris.
L’Àrea de Promoció Econòmica, Comerç i Ocupació de l’Ajuntament del Prat i Porta del Delta promouen aquesta campanya.
Restaurants que ofereixen Pota Blava durant el cap de setmana de la 51ª Fira Avícola
Del 29 de novembre a l'1 de desembre
9Cèntric
Plaça de Catalunya, 39 | Tel.: 93 379 56 00
Aperitiu: Croqueta de pollastre de pagès rostit.
1r plat: Amanida tèbia de Carxofa Prat i encenalls de pernil ibèric a la vinagreta de pinyons.
2n plat a escollir entre:
- Arròs de Carxofa Prat i Pota Blava confitada (mínim 2 persones)
- Caneló de Pota Blava amb beixamel trufada i suc de rostit
- Cuixa de Pota Blava cuinada 10 hores, suc de rostit, poma i prunes (supl. 5 €)
Postres: Pastís de xocolata sense farina.
Preu: 36 €
Beguda no inclosa.
Bembo
Parc de la Solidaritat del Prat | Tel. 93 101 09 73
Aperitiu del xef
1r plat a escollir entre:
- Amanida de Pota Blava confitat, anacards i pasta d'alvocat.
- Caneló de Pota Blava rostit amb beixamel trufada.
2n plat a escollir entre:
- Llauna de Pota Blava amb llagostins.
- Peix de la llotja a la brasa.
Postres: Pastís de tres llets tiramisu.
Inclou una beguda.
Preu: 45 €
Cafè L'Artesà
Carrer del Centre, 33 | Tel.: 93 378 81 87
Plats Pota Blava
Cuixa de pollastre Raça Prat cuit a baixa temperatura, amb el seu suc, acabat a la brasa del nostre Josper: 22,90 €
Gyozas de Potablava amb salsa hoisin: 12,90 €
Croquetes Potablava: 9,00 € (2 uts) | 4,50 € (4 uts)
Plats Carxofa Prat
Xips de carxofa: 9,90 €
Carxofa a la brasa amb salsa romesco: 2,60 €
Cor de Carxofes cuites embolicades amb pernil ibèric: 12,90 €
Cal Roger Restaurant
Avinguda del Remolar | Tel. 93 032 59 67
Casa Guijarro
Passatge Felip Trapero, 11 | Tel.: 93 379 41 55
1r plat: Carxofes del Prat amb calamarsons.
2n plat: Pollastre Pota Blava amb llagostins.
Postres: Flam de formatge.
Cervesa, refresc o vi
Preu: 40 €
Catalunya i Aragó
Carretera de la Bunyola, 46 | Tel.: 93 370 22 50
1r plat a escollir entre:
Carxofa Prat en textures amb oli fumat
Carxofa Prat al forn amb encenalls de pernil d'aglà
Ous trencats de Pota Blava amb patates i pernil ibèric
2n plat a escollir entre:
Bacallà gratinat amb mussolina de 'Carxofa Prat'
Pollastre Pota Blava a la catalana amb ratafia, pinyons i prunes
Caneló casolà XL de pollastre Pota Blava amb tòfona
Postres a escollir entre:
Gelat de cotó de sucre
La Cresta de xocolata
Flam d'ou casolà
Preu: 29,95 €
Menú infantil
Macarrons a la bolognesa
Escalopa de pollastre Pota Blava
Preu: 15 €
Delta Restaurant
Parc del Riu | Tel. 93 170 21 40
Plat Pota Blava: Wellington de cama i cuixa de pollastre Pota Blava confitat amb tòfones i nabius amb puré de poma a l'alfàbrega i suc de carn al brandi
El Capitán Garfio Marisqueria
Carretera de la Marina, 105 | Tel. 93 370 97 41
Arròs de Pollastre Pota Blava i Carxofa Prat: 19,80 €
El Parc Nou
Carretera de l'Aviació, km 0.5 | Tel.: 93 370 60 08
1r plat: Carxofes fornejades amb crema de tomàquets tatemados i cruixent de pernil ibèric.
2n plat: Pollastre Pota Blava macerat amb brandi i espècies, acompanyat de salsa de vi negre, espàrrecs de marge i patates trencades.
Postres a escollir entre pastís o gelat.
Inclou beguda.
Preu: 38,00 €
Gran Mercat (Hotel Alfa Aeropuerto)
Carrer K, s/n, Zona Franca | Tel.: 93 336 25 64 | 610781759
Entrada principal Mercabarna (Barcelona). Aparcament gratuït.
1r plat: Crema de Carxofa Prat amb esferes de formatge d'ovella i gamba
2n plat: Pota Blava glacejada amb suc del seu rostit, crema de coliflor i fruita seca
Postres: Souflé de llimona amb ratlladura de llima
Aigua, copa de vi o cervesa
Preu: 30 €
La Garlanda
Carrer de Bagues, 26 | Tel.: 687 696 058
Entrants:
- Assortiment de croquetes
- Zurito de crema de carabassa amb sorra de pernil ibèric
- Tellerines a la planxa amb all i julivert
- Patates amb ou de Pota Blava i encenalls de foie
1r plat: Gotet de sorbet de llimona al cava
2n plat: Pollastre Pota Blava amb gambes i calamars
Postres, copa de vi i aigua
Preu: 37 €
La Carpa Natural Food by Emilio Sánchez Academy
Autovia Castelldefels C-31, km 191 | Tel.: 93 479 16 16
Dins del campus de l'acadèmia Sánchez-Casal
Per començar: Croquetes de Pota Blava amb romesco.
Entrant: Paté de Pota Blava amb cor de poma i les seves torrades.
Principal: Arròs de Pota Blava amb aroma de romaní.
Postres: Brownie de Carxofa Prat amb gelat de canyella.
Copa de vi o beguda
Preu: 35 €
La Santa
Carrer de Ferran Puig, 53 | Tel: 93 478 92 34
Hamburguesa de pulled Pota Blava amb amanida de col acompanyada amb xips de Carxofa Prat
Preu: 18 €
Inclou beguda a escollir
L'Àpat del Prat
Carrer de Jaume Casanovas, 6 | Tel. 673 346 162
Croquetes de pollastre Pota Blava rostit i pinyons amb chutney de pruna: 2,50 €
Arròs de verdures del Parc Agrari: 16,90 €
Ous de Pota Blava amb foie i chutney de tomàquet: 14,90 €
Lola's Brunch
Plaça de Pau Casals, 15 | Tel.: 670 215 779
Ous de Pota Blava remenats:
- Amb foie i figues
- Amb botifarra, poma i nous
- Amb albergínia i mel
Los Naranjos
Carrer de Mossèn Cinto Verdaguer, 16 | Tel. 93 379 89 51
Mesón El Cortijo & Posa't Morat
Carrer de l'Estany de la Magarola, 5-7 | Tel.: 93 379 35 54
Entrant: Crema de calçots amb escuma de romesco i encenalls de torrezno.
1r plat: Tapeta d'arròs amb Carxofa Prat i espàrrecs verds.
2n plat: Cruixent de Pota Blava rostit a l'antiga amb salsa merlot, parmentier de nap i xips de remolatxa.
Postres: Crema catalana casolana amb escuma de vodka.
Preu: 37 € (IVA no inclòs)
No inclou beguda.
Rústic
Carrer Castella, 33 | Tel.: 93 370 14 03
Aperitiu sorpresa.
1r plat a escollir entre:
- Ravioli de Pota Blava amb salsa de rostit de prunes i pinyons.
- Amanida de ventresca amb oliva esferificada i romesco.
2n plat a escollir entre:
- Lingot de Pota Blava i ceps lacat amb romaní i el seu demi glass.
- Bacallà llauna amb mongetes de Sant Pau.
Postres a escollir entre:
- Flam de formatge amb mousse de codony.
- Sorbet de mandarina i llimona.
Inclou beguda.
Preu: 43 €
Sinfonia (Hotel Sallés Ciutat del Prat)
Avinguda Remolar, 46 | Tel.: 93 378 83 33
Aperitiu: Mini torrada de pernil Ibèric.
1r plat a escollir entre:
- Amanida mediterrània amb formatge de rulo i fruita seca.
- Crema de carabassa del Parc Agrari amb xips de carxofa.
2n plat: Pollastre Pota Blava rostit a foc lent amb bolets de temporada.
Postres: Mató amb crestes de La Montserratina i mel.
Inclou: vi D.O. Penedès, aigua o refresc.
Preu: 45 €
Viva
Tel.: 93 605 98 01
Carretera de la Platja, 16
Resta de restaurants col·laboradors adherits al menú de fira:
Catalunya i Aragó
Tel.: 93 370 22 50
Carrer Carretera de la Bunyola, 46
1r plat a escollir entre:
- Crema casolana de carxofa Prat amb sèsam
- Carxofa Prat al forn amb virutes de gla
- Cors de carxofa Prat en tempura amb balsàmic de Mòdena
- Ous trencats de Pota Blava amb patates i pernil ibèric
2n plat a escollir entre:
- Arròs melós amb carxofa Prat i shitake (bolet japonès)
- Bacallà gratinat amb muselina de carxofa Prat
- Pollastre Pota Blava rostit al perfum de Meus Amores
- Caneló XL de pollastre Pota Blava amb trufa
Postres
A escollir entre:
- Cheescake amb coulis de fruits vermells
- La cresta de xocolata
- Carpaccio de pinya natural del Monte
- Flam d'ou fet a casa
Panet, beguda i postres o cafè inclosos
Preu: 25 € (IVA inclòs)
Menú Infantil:
A escollir entre:
- Ous ferrats de Pota Blava
- Escalopa de Pollastre Pota Blava
Postres: a escollir
Preu: 12,50 € (IVA inclòs)
Celler de l'All i Oli
Tel.: 93 152 44 97
C/ Ferran Puig, 36 Bis
Per compartir:
- Carxofa Prat a l’estil Celler
- Remenat de bolets amb botifarra negra i ous Pota Blava
- Carpaccio de tomàquet amb sardina fumada
Segons a escollir:
- Pollastre raça Prat
O
- Bacallà a baixa temperatura amb mussolina d’all i cruixent de bacó
Postres de fira o cafè
Inclou 1 ampolla de vi cada 2 personas o 1 beguda per persona. Vi negre: Jaspi Negre D.O Montsant o vi blanc: Heus Blanc D.O Empordà.
Preu: 35€ IVA inclòs
Amb reserva prèvia
Delta Restaurant
Tel.: 93 170 21 40
Parc del Riu, 3-4 (Ronda de Llevant-camí Sorral)
Aperitiu: Croqueta de pit de pollastre Pota Blava amb carxofa Prat.
1r plat: “Blinis” de pit de pollastre Pota Blava amb formatge mascarpone y xips de carxofa Prat.
2n plat: Confit de cuixa de Pota Blava amb salsa de trufa acompanyat de gratinat de patata y moniato.
Postres: Arbre de nadal farcit de torró crocant o Maduixes amb nata i salsa de xocolata.
Inclou una beguda i cafè
Preu: 35€ IVA inclòs
El racó de l'Elena
Tel.: 93 683 78 33
C/ Esplugues 49
1r plat: Carxofes Prat arrebosades acompanyades amb salsa romesco
2n plat: Pollastre Pota Blava rostit amb prunes i pinyons
Postres: Crema Catalana
Pa, copa de Cava i vi de la casa
Preu: 32'00 € IVA inclòs
Amb reserva prèvia
La castellana
Tel.: 93 379 43 59
Carrer Primer de Maig, 12
MENÚ DEGUSTACIÓ
- Xips de carxofa
- Croquetes de Pota Blava
- Sèpia amb carxofes
- Cruixent de pollastre Pota Blava
Postres: de la casa
Preu: 22€ (IVA inclòs)
Begudes i cafès no incloses
Amb reserva prèvia
La Moreneta
Tel.: 93 379 62 60
Av. Onze de Setembre, 291
1r plat:
- Amanida d'enciams amb formatge de cabra i gules
- Arròs melós amb gambes i musclos
- Ous trencats amb patates del Prat i bolets amb pernil ibèric
- Timbal d'esqueixada de bacallà amb reducció de modena
2n plat:
- Pota Blava amb salsa de la casa i Carxofa Prat.
Postres: A triar-ne un de la carta
Begudes: Vi, aigua o refresc
Preu: 32 € (IVA inclòs)
Restaurant del Parc
Tel.: 93 370 60 08
Carretera de la Platja, km 0,5
1r plat: Amanida de pera confitada amb gingebre.
2n plat: Pollastre Pota Blava al txilindrón.
Postres: A triar
Beguda 1 per persona: vi de Rioja, aigua o refresc
Preu: 30 € (IVA inclòs)
Altres continguts relacionats
El Pota Blava
El Pota Blava és un dels productes emblemàtics del Prat.
On comprar Pota Blava
Impulseu el comerç local: compreu Pota Blava!
Receptes amb Pota Blava
Llepeu-vos els dits amb les receptes de Pota Blava
