Menú de Fira

Plaça de Catalunya, 39 | Tel.: 93 379 56 00

Aperitiu: Croqueta de pollastre de pagès rostit.

1r plat: Amanida tèbia de Carxofa Prat i encenalls de pernil ibèric a la vinagreta de pinyons.

2n plat a escollir entre:

- Arròs de Carxofa Prat i Pota Blava confitada (mínim 2 persones)

- Caneló de Pota Blava amb beixamel trufada i suc de rostit

- Cuixa de Pota Blava cuinada 10 hores, suc de rostit, poma i prunes (supl. 5 €)

Postres: Pastís de xocolata sense farina.

Preu: 36 €

Beguda no inclosa.

Parc de la Solidaritat del Prat | Tel. 93 101 09 73

Aperitiu del xef

1r plat a escollir entre:
- Amanida de Pota Blava confitat, anacards i pasta d'alvocat.
- Caneló de Pota Blava rostit amb beixamel trufada.

2n plat a escollir entre:
- Llauna de Pota Blava amb llagostins.
- Peix de la llotja a la brasa.

Postres: Pastís de tres llets tiramisu.

Inclou una beguda.

Preu: 45 €

Carrer del Centre, 33 | Tel.: 93 378 81 87

Plats Pota Blava

Cuixa de pollastre Raça Prat cuit a baixa temperatura, amb el seu suc, acabat a la brasa del nostre Josper: 22,90 €

Gyozas de Potablava amb salsa hoisin: 12,90 €

Croquetes Potablava: 9,00 € (2 uts) | 4,50 € (4 uts)

Plats Carxofa Prat

Xips de carxofa: 9,90 €

Carxofa a la brasa amb salsa romesco: 2,60 €

Cor de Carxofes cuites embolicades amb pernil ibèric: 12,90 €

Avinguda del Remolar | Tel. 93 032 59 67

1r plat: Caneló de Pota Blava amb crema de xampinyons.

2n plat: Arròs melós de Pota Blava amb carxofa.

Postres: Poma al forn caramel·litzada.

Begudes: vi, cervesa, aigua o refresc de cola                                              

Preu: 35 €

Passatge Felip Trapero, 11 | Tel.: 93 379 41 55

1r plat: Carxofes del Prat amb calamarsons.

2n plat: Pollastre Pota Blava amb llagostins.

Postres: Flam de formatge.

Cervesa, refresc o vi                                              

Preu: 40 €

Carretera de la Bunyola, 46 | Tel.: 93 370 22 50

*Disponible només dissabte 30 i diumenge 1

1r plat a escollir entre:    

Carxofa Prat en textures amb oli fumat
Carxofa Prat al forn amb encenalls de pernil d'aglà
Ous trencats de Pota Blava amb patates i pernil ibèric

2n plat a escollir entre:    

Bacallà gratinat amb mussolina de 'Carxofa Prat'
Pollastre Pota Blava a la catalana amb ratafia, pinyons i prunes
Caneló casolà XL de pollastre Pota Blava amb tòfona

Postres a escollir entre:  

Gelat de cotó de sucre
La Cresta de xocolata
Flam d'ou casolà

Preu: 29,95 €

Menú infantil

Macarrons a la bolognesa
Escalopa de pollastre Pota Blava

Preu: 15 €

Parc del Riu​ | Tel. 93 170 21 40

Plat Pota Blava: Wellington de cama i cuixa de pollastre Pota Blava confitat amb tòfones i nabius amb puré de poma a l'alfàbrega i suc de carn al brandi

Carretera de la Marina, 105 | Tel. 93 370 97 41

Arròs de Pollastre Pota Blava i Carxofa Prat: 19,80 € 

Carretera de l'Aviació, km 0.5 | Tel.: 93 370 60 08

1r plat: Carxofes fornejades amb crema de tomàquets tatemados i cruixent de pernil ibèric.

2n plat: Pollastre Pota Blava macerat amb brandi i espècies, acompanyat de salsa de vi negre, espàrrecs de marge i patates trencades.

Postres a escollir entre pastís o gelat.

Inclou beguda.

Preu: 38,00 €

Carrer K, s/n, Zona Franca | Tel.: 93 336 25 64 | 610781759
Entrada principal Mercabarna (Barcelona). Aparcament gratuït.

1r plat a escollir entre: 

- Ravioli de carn amb salsa de formatge blau, nous i ruca.

- Crema de carxofa fregida amb encenalls de foie micuit i sal al carbó.

- 1000 fulles de llentia amb albergínia rostida, tomàquets Cherry confitats i mozzarella.

2n plat a escollir entre:

-Cueta de rap en brou de suquet, patata al morter i torrada d'allioli de safrà.

-Pollastre Pota Blava en dues coccions, coliflor rostida amb cúrcuma i gingebre amb espàrrecs verds.

-Tagliatta de vedella amb escalunyes glacejades, salsa Cafè de París i ruca.

Postres a escollir entre:

- Pastís tatin

- Assortit de gelats

- Cheesecake

Preu: 30 €

Carrer de Bagues, 26 | Tel.: 687 696 058

Entrants:

- Assortiment de croquetes

- Zurito de crema de carabassa amb sorra de pernil ibèric

- Tellerines a la planxa amb all i julivert

- Patates amb ou de Pota Blava i encenalls de foie

1r plat: Gotet de sorbet de llimona al cava

2n plat: Pollastre Pota Blava amb gambes i calamars

Postres, copa de vi i aigua

Preu: 37 €
 

Autovia Castelldefels C-31, km 191 | Tel.: 93 479 16 16

Dins del campus de l'acadèmia Sánchez-Casal

 
Per començar: Croquetes de Pota Blava amb romesco.

Entrant: Paté de Pota Blava amb cor de poma i les seves torrades.

Principal: Arròs de Pota Blava amb aroma de romaní.

Postres: Brownie de Carxofa Prat amb gelat de canyella.

Copa de vi o beguda

Preu: 35 €

Carrer de Ferran Puig, 53 | Tel: 93 478 92 34

Burger Pota Blava, rusti de patata, ou trufat i salsa holandesa amb xips de carxofa.

Postres: Cresta by Le Tigre

Inclou beguda.

Preu: 22 €

Carrer de Jaume Casanovas, 6 | Tel. 673 346 162

Croquetes de pollastre Pota Blava rostit i pinyons amb chutney de pruna: 2,50 €
Arròs de verdures del Parc Agrari: 16,90 €
Ous de Pota Blava amb foie i chutney de tomàquet: 14,90 €

Plaça de Pau Casals, 15 | Tel.: 670 215 779

Ous de Pota Blava remenats:

- Amb foie i figues

- Amb botifarra, poma i nous

- Amb albergínia i mel

Carrer de Mossèn Cinto Verdaguer, 16 | Tel. 93 379 89 51

Carrer de l'Estany de la Magarola, 5-7 | Tel.: 93 379 35 54

 
Entrant: Crema de calçots amb escuma de romesco i encenalls de torrezno.

1r plat: Tapeta d'arròs amb Carxofa Prat i espàrrecs verds.

2n plat: Cruixent de Pota Blava rostit a l'antiga amb salsa merlot, parmentier de nap i xips de remolatxa.

Postres: Crema catalana casolana amb escuma de vodka.

Preu: 37 € (IVA no inclòs)

No inclou beguda.

Carrer Castella, 33 | Tel.: 93 370 14 03

Aperitiu sorpresa.

1r plat  a escollir entre:

- Ravioli de Pota Blava amb salsa de rostit de prunes i pinyons.
- Amanida de ventresca amb oliva esferificada i romesco.

2n plat a escollir entre:

- Lingot de Pota Blava i ceps lacat amb romaní i el seu demi glass.
- Bacallà llauna amb mongetes de Sant Pau.

Postres a escollir entre:

- Flam de formatge amb mousse de codony.
- Sorbet de mandarina i llimona.

Inclou beguda.

Preu: 43 €

Avinguda Remolar, 46 | Tel.: 93 378 83 33

Aperitiu: Mini torrada de pernil Ibèric.

1r plat a escollir entre:

- Amanida mediterrània amb formatge de rulo i fruita seca.
- Crema de carabassa del Parc Agrari amb xips de carxofa.

2n plat: Pollastre Pota Blava rostit a foc lent amb bolets de temporada.

Postres: Mató amb crestes de La Montserratina i mel.

Inclou: vi D.O. Penedès, aigua o refresc.

Preu: 45 €

Tel.: 93 605 98 01

Carretera de la Platja, 16

Platillos amb Carxofa Prat i ous de Pota Blava:

• Hummus de Carxofa Prat, pa naan casolà, pebre roig / 8 € (V, LF)
• Ous de Pota Blava trencats, ceps, patates, pa de massa mare / 14 € (LF)
• Burger de Carxofa Prat crispy, ou de Pota Blava ferrat, enciam viu, maionesa chipotle / 9,5 € (V, LF)
• Arròs socarrat, Carxofa Prat, florit de cabra, allioli d'all negre / 19 € (GF)
• Caneló XL gluten-free de Carxofa Prat, pesto d'alfàbrega, parmesà / 12 € (GF)
• Pizza Pratichoke amb Carxofa Prat, xampinyons, olives de Kalamata, tàperes, mozzarella / 16 €

GF - sense gluten

V - vegà

LF - sense lactosa

Tel.: 93 370 22 50
Carrer Carretera de la Bunyola, 46

1r plat a escollir entre:    

• Crema casolana de carxofa Prat amb sèsam
• Carxofa Prat al forn amb virutes de gla
• Cors de carxofa Prat en tempura amb balsàmic de Mòdena
• Ous trencats de Pota Blava amb patates i pernil ibèric

2n plat a escollir entre:    

• Arròs melós amb carxofa Prat i shitake (bolet japonès)
• Bacallà gratinat amb muselina de carxofa Prat
• Pollastre Pota Blava rostit al perfum de Meus Amores
• Caneló XL de pollastre Pota Blava amb trufa

Postres
A escollir entre:    

• Cheescake amb coulis de fruits vermells
• La cresta de xocolata
• Carpaccio de pinya natural del Monte
• Flam d'ou fet a casa

Panet, beguda i postres o cafè inclosos

Preu: 25 € (IVA inclòs)

Menú Infantil:
A escollir entre:

• Ous ferrats de Pota Blava
• Escalopa de Pollastre Pota Blava

Postres: a escollir

Preu: 12,50 € (IVA inclòs)

Tel.: 93 152 44 97
C/ Ferran Puig, 36 Bis

Per compartir: 

• Carxofa Prat a l’estil Celler 
• Remenat de bolets amb botifarra negra i ous Pota Blava
• Carpaccio de tomàquet amb sardina fumada

Segons a escollir: 

• Pollastre raça Prat 

            O 

• Bacallà a baixa temperatura amb mussolina d’all i cruixent de bacó 

Postres de fira o cafè

Inclou 1 ampolla de vi cada 2 personas o 1 beguda per persona. Vi negre: Jaspi Negre D.O Montsant o vi blanc: Heus Blanc D.O Empordà.

Preu: 35€ IVA inclòs 

Amb reserva prèvia

Tel.: 93 170 21 40
Parc del Riu, 3-4 (Ronda de Llevant-camí Sorral) 

Aperitiu: Croqueta de pit de pollastre Pota Blava amb carxofa Prat.

1r plat: “Blinis” de pit de pollastre Pota Blava amb formatge mascarpone y xips de carxofa Prat.

2n plat: Confit de cuixa de Pota Blava amb salsa de trufa acompanyat de gratinat de patata y moniato.

Postres: Arbre de nadal farcit de torró crocant o Maduixes amb nata i salsa de xocolata.

Inclou una beguda i cafè

Preu: 35€ IVA inclòs

Tel.: 93 683 78 33
C/ Esplugues 49

1r plat: Carxofes Prat arrebosades acompanyades amb salsa romesco

2n plat: Pollastre Pota Blava rostit amb prunes i pinyons

Postres: Crema Catalana 

Pa, copa de Cava i vi de la casa

Preu: 32'00 €   IVA inclòs

Amb reserva prèvia

Tel.: 93 379 43 59
Carrer Primer de Maig, 12

MENÚ DEGUSTACIÓ

• Xips de carxofa
• Croquetes de Pota Blava
• Sèpia amb carxofes
• Cruixent de pollastre Pota Blava

Postres: de la casa
Preu: 22€ (IVA inclòs)
Begudes i cafès no incloses

Amb reserva prèvia

Tel.: 93 379 62 60
Av. Onze de Setembre, 291

1r plat: 

• Amanida d'enciams amb formatge de cabra i gules
• Arròs melós amb gambes i musclos
• Ous trencats amb patates del Prat i bolets amb pernil ibèric
• Timbal d'esqueixada de bacallà amb reducció de modena

2n plat: 

• Pota Blava amb salsa de la casa i Carxofa Prat.

Postres: A triar-ne un de la carta

Begudes: Vi, aigua o refresc

Preu: 32 € (IVA inclòs)

Tel.: 93 370 60 08
Carretera de la Platja, km 0,5

1r plat: Amanida de pera confitada amb gingebre.
2n plat: Pollastre Pota Blava al txilindrón.
Postres: A triar
Beguda 1 per persona: vi de Rioja, aigua o refresc

Preu: 30 € (IVA inclòs)