QuintoTapa Carxofa Prat

El QuintoTapa Carxofa Prat manté intacte el seu propòsit inicial: fer bullir l’olla durant tres setmanes per descobrir les possibilitats culinàries de la Carxofa Prat, donant protagonisme també als pagesos amb la seva verdura de referència. Els restauradors han acceptat un any més el repte de crear propostes desconegudes, originals, artesanes i de qualitat. El tipus de terreny del Delta, profund i fèrtil, el clima ben temperat per la protecció de les muntanyes i l’acció del mar, fan que la Carxofa Prat sigui aquí més dolça i tendra.

La ruta será una excusa més per descobrir els atractius turístics del Prat (destí ideal per Setmana Santa) fent un recorregut gastronòmic basat en el producte local procedent del Parc Agrari del Baix Llobregat.

Una fórmula infal·lible que sota un comitè assessor ha seleccionat un total de 20 tapes amb Carxofa Prat i 37 si es comptabilitzen les Tapes de la Casa, acompanyades amb un Quinto Moritz/aigua [2,5 €] i la Tapa Carxofa Prat [3 €].