Ens menjarem el gall!
El Nadal és el moment perfecte per apropar el Pota Blava a la vostra taula. Les seves característiques de gust, aroma i consistència el converteixen en un pollastre perfecte per cuinar-lo durant les festes i per compartir-lo amb la família. Si sempre heu volgut provar de cuinar-lo però mai no us hi heu atrevit, aquí teniu una recepta per elaborar el tradicional rostit amb prunes i pinyons.
Pollastre del Prat rostit amb prunes i pinyons
Ingredients:
- 1pollastre de la Raça Prat de 2,5 kg aproximadament
- 1 cabeça d’alls
- 1 ceba,
- 1 tomàquet
- prunes
- pinyons i brandii
- 2 litres d’oli
Elaboració:
En una cassola, hi posarem l’oli i quan estigui ben calent, hi posarem la cabeça d’alls i el pollastre tallat a quarts i salat. El deixarem a foc lent fins que vagi agafant color, moment en el qual hi afegirem la ceba tallada i el tomàquet a trossos. A continuació, hi afegirem un bon raig de brandi i les prunes, que prèviament haurem tingut macerades amb el brandi. Finalment, hi posarem els pinyons. La durada de la cocció serà d’entre dues hores i dues hores i mitja.
Recepta: Restaurant El Pati Blau, el Prat de Llobregat.
Fitxes relacionades
Receptes amb Pota Blava
Llepeu-vos els dits amb les receptes de Pota Blava
On comprar Pota Blava
Impulseu el comerç local: compreu Pota Blava!
El Prat, degusta'l
El Prat té una oferta gastronòmica variada i de qualitat, basada en el producte de...
Fira Avícola de la Raça Prat
Descobriu i degusteu els productes autòctons del Prat!
