Joaquim Vila és el titular de la parada núm. 4 del Mercat Municipal, especialitzada en carn de xai. Un veterà del Mercat, junt amb la seva dona la Ma Àngels, que regenta aquesta activitat, abans els seus pares i abans l’avi, des dels primers inicis del Mercat Municipal. En Joaquim ens proposa una recepta ben senzilla però infalible. Una recepta de la cuina de sempre. Un clàssic.

Descarrega la recepta