Esteu aquí
"Chocos, calamares..." i antropologia
"Chocos, calamares..." i braves, pebrotets fregits, pa amb tomàquet, i més! Cuinarem i degustarem aquestes tapes. Però, què és això que mengem? Què són les tapes? Per què mengem tapes? D'on venen els ingredients que mengem? El "tapeo" és universal?
Des de l'associacó l'Etnogràfica ens acopanyarà la Marta Ruiz, especialista en antropologia de l'alimentació, que ens guiarà en les reflexions sucoses que plantegem en la jornada. Què millor que uns fogons, una taula, unes tapes i una bona conversa per fer l'aperitiu d'un dissabte abans de dinar?
Talleristes:
Marta Ruiz Pascua, de l'associació l'Etnogràfica, antropologia per la transformació social
Albert Guasch, dinamitzador del projecte de gastronomia al Centre Cívic, als fogons.
-
Accessible
Cursos relacionats
Costura júnior
Tipus: Manualitats
Quan: Del 08/11/2024 al 29/11/2024
On: Centre Cívic Sant Jordi - Ribera Baixa
Inscripcions Tancades
Rebosteria tradicional
Tipus: Cuina
Quan: 09/11/2024
On: Centre Cívic Palmira Domènech
Inscripcions Obertes
Cuina júnior: Fes el teu menú
Tipus: Cuina
Quan: 09/11/2024
On: Centre Cívic Sant Jordi - Ribera Baixa
Inscripcions Tancades
Postres vegans
Tipus: Cuina
Quan: 11/11/2024
On: Centre Cívic Sant Jordi - Ribera Baixa
Inscripcions Tancades