Esteu aquí

"Chocos, calamares..." i antropologia

"Chocos, calamares..." i braves, pebrotets fregits, pa amb tomàquet, i més! Cuinarem i degustarem aquestes tapes. Però, què és això que mengem? Què són les tapes? Per què mengem tapes? D'on venen els ingredients que mengem? El "tapeo" és universal?

Des de l'associacó l'Etnogràfica ens acopanyarà la Marta Ruiz, especialista en antropologia de l'alimentació, que ens guiarà en les reflexions sucoses que plantegem en la jornada. Què millor que uns fogons, una taula, unes tapes i una bona conversa per fer l'aperitiu d'un dissabte abans de dinar?

Talleristes:

Marta Ruiz Pascua, de l'associació l'Etnogràfica, antropologia per la transformació social

Albert Guasch, dinamitzador del projecte de gastronomia al Centre Cívic, als fogons.

  • Accessible

Cursos relacionats

Costura de supervivència

Tipus: Manualitats
Quan: Del 25/11/2024 al 16/12/2024
On: Centre Cívic Sant Jordi - Ribera Baixa

Inscripcions Tancades

Taller d’scrap: junk journal

Tipus: Manualitats
Quan: Del 27/11/2024 al 18/12/2024
On: Centre Cívic Sant Jordi - Ribera Baixa

Inscripcions Tancades

Croquetes gurmet

Tipus: Cuina
Quan: 09/12/2024
On: Centre Cívic Sant Jordi - Ribera Baixa

Inscripcions Obertes