La Fira Avícola del Prat unirà enguany la millor gastronomia de proximitat amb la defensa de la sostenibilitat social i ambiental

dijous, 1 desembre, 2022 - 13:30

• La Fira Avícola és l’única de Catalunya dedicada al pollastre Pota Blava, que només es cria al delta del Llobregat i compta amb el segell europeu de qualitat IGP. S’hi podran descobrir les seves característiques, com es cria i tastar receptes de Pota Blava amb Carxofa Prat o d’altres productes de proximitat.

• L’edició d’enguany uneix els millors productes i gastronomia de proximitat amb la defensa de la sostenibilitat social i ambiental.  L’estand municipal de la Fira exposarà alguns dels principals programes de l’Ajuntament per promoure la transició energètica al Prat i un model de ciutat més sostenible i cohesionada.

Enguany, la Fira Avícola Raça Prat s’avança respecte a edicions anteriors i tindrà lloc del 2 al 4 de desembre. La 49a edició de l’esdeveniment es tornarà a celebrar a la Granja de la Ricarda, per posar en valor el pollastre Pota Blava i d’altres productes emblemàtics de la gastronomia pratenca, com la Carxofa Prat o d’altres fruites i verdures del Parc Agrari.

En aquesta edició, la millor gastronomia de proximitat s’unirà a la voluntat de defensar la sostenibilitat social i ambiental. Aquest serà el fil conductor de l’estand municipal a la Fira Avícola, on es mostraran i s’explicaran diferents programes municipals per promoure la transició energètica, la digitalització i la cohesió social i ambiental a la ciutat, per projectar el Prat del futur.

D’aquesta manera, es vol aprofitar un esdeveniment de referència a Catalunya com la Fira Avícola, que es preveu que visitin enguany entre 50.000 i 60.000 persones, per difondre la importància de preservar el territori i promoure els productes de Km0 de qualitat com el Pota Blava o la Carxofa Prat, així com de contribuir a la lluita contra el canvi climàtic i a la consecució dels ODS (Objectius de Desenvolupament Sostenible) de les Nacions Unides per al 2030 des de l’àmbit local.

El Pota Blava, un producte amb segell de qualitat europeu únic del Prat

La Fira Avícola és l’única de Catalunya dedicada al pollastre Pota Blava, espècie d’aviram autòcton del delta del Llobregat que només es cria a les granges i galliners dels criadors del Prat de Llobregat i que compta amb el segell europeu d’Indicació Geogràfica Protegida (IGP).  Els valors de la Fira Avícola mantenen la vocació d’innovar, l’orgull i la identitat de les pratenques i pratencs, la tradició de la pagesia i de les criadores i criadors, la reivindicació de la qualitat del producte local, les entitats ciutadanes i les persones i la promoció i el foment de l’activitat econòmica local, el comerç i les empreses del territori.

Una fira per descobrir com es cria el Pota Blava i tastar la millor gastronomia de proximitat

A la Fira, es podrà gaudir d’una d’àmplia oferta gastronòmica, comercial, cultural i lúdica en un ampli recinte firal de 19.000 m² situat a la Granja de la Ricarda (camí de Cal Silet s/n). 

Al recinte firal, s’hi podrà trobar el pavelló avícola, per descobrir com es cria el Pota Blava. Al mateix pavelló, hi haurà la mostra agrícola i ramadera dels pagesos del Prat, on es podran conèixer les característiques de la Carxofa Prat, entre d’altres fruites i verdures del Parc Agrari.

Per a l’Espai de Gastronomia, la xarxa de restaurants “El Prat degusta’l” i establiments de la ciutat adherits a la campanya de la Fira Avícola han preparat una oferta diversa amb el Pota Blava i la Carxofa Prat com a protagonistes. Enguany, aquest espai també inclourà la 2a Mostra de Vins, on es podran tastar vins i maridar-los amb una oferta gastronòmica de qualitat dels cellers locals.

La Mostra d’Entitats arriba al seu 20è aniversari

D’altra banda, a la Granja de la Ricarda, també es farà la 20a Mostra d’Entitats, que acollirà espais expositius i activitats de prop d’un centenar d’entitats d’àmbit cultural, educatiu, social o esportiu. Enguany, el fil conductor d’aquesta 20ena Mostra serà l’orgull que senten els i les pratenques del seu lloc al món, amb diverses activitats que permetran expressar aquest orgull.

La imatge gràfica de la Fira, obra de l’il·lustrador local, Oriol Vidal

La imatge gràfica de la Fira d’enguany, tant del cartell general com del de la Mostra d’Entitats i l’Espai Gastronòmic, han anat de nou a càrrec d’un il·lustrador local, Oriol Vidal. La imatge gràfica fusiona el pota blava amb d’altres elements emblemàtics del Prat: la Carxofa Prat, edificis característics del seu paisatge urbà (la Torre de l’Aigua, l’Ajuntament, l’església, l’edifici del Semàfor als espais naturals del Delta, la Torre de l’aeroport...) o l’activitat del teixit social i cultural de la ciutat. El seu autor, Oriol Vidal, va estudiar a l’Escola d’Arts Visuals del Prat i a partir d’aquí va iniciar la seva carrera professional en l’àmbit de la il·lustració o les sèries d’animació, durant la qual ha treballat per diverses firmes nacionals i internacionals. També va participar l’estiu de 2021 en l’exposició col·lectiva d’artistes a la carretera de la platja del municipi en defensa del Delta del Llobregat i en contra l’ampliació de l’aeroport.