El pa ha estat un aliment bàsic per a la subsistència durant segles. En les zones rurals s’acostumava a fer a casa; una tasca llarga i delicada de la qual s’encarregava la mestressa de cada llar. Se solia fer pa per a tota la setmana i la seva elaboració també tenia un sentit religiós: abans de llescar-lo, es tallava una creu amb el ganivet i, si en queia un rosegó a terra, se li feia un petó.